Recetas de la tradicón

Receta de patate al forno (Patatas al horno)

ingredientes para 4 personas

5 patatas grandes
romero
3 dientes de ajo
medio vaso de aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta, en la cantidad necesaria

el procedimiento que se sugiere aquí hace más rápida la preparación, pues antes de hornearlas se deben cocer en agua. Se pelan las patatas y se cortan en trozos grandes, se hierven en una cazuela durante 15 minutos, se escurren y se ponen en una fuente de horno con aceite y romero y ajo picados. Se salpimientan al gusto y se introducen en el horno. Un par de veces se removerán con una cuchara de madera, dejándolas en el horno una hora aprox.; si se desea dorarlas bien, se mantienen en él 15 o 20 minutos más.

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última actualización: 08/02/2017
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