Recetas de la tradicón

Receta de pollo (o coniglio) alla cacciatora (Pollo o Conejo a la cazadora)

Ingredientes para 4 personas

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
media cebolla
2 dientes de ajo
un ramito de romero
1 pollo (o conejo) troceado
2 tomates rojos maduros troceados
1 vaso de vino blanco seco

en una cacerola con aceite se doran la cebolla picada y los dientes de ajo enteros; se retiran de la cazuela una vez dorados y se introduce en ella el pollo o el conejo. Cuando ya está dorada la carne, se echa la cebolla y el ajo retirados anteriormente, agregando romero y tomates; se adereza con sal y pimienta al gusto. Se deja guisar a fuego medio, añadiendo también el medio vaso de vino. Cuando la salsa está densa, la carne está lista.

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última actualización: 08/02/2017
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